凯时K8国际

家宴中的硬菜,在饭店都不便宜,自己做健康又实惠

作者:admin    文章来源:未知    点击数:    更新时间:2019-10-23 15:24

四喜丸子(一家人就要团团圆圆、整整齐齐的!)

用料

五花肉馅600克、葱100克、姜100克、盐6克、蛋清1个、酱油适量、香油适量、水淀粉适量

做法

准备食材。五花肉馅600g。葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许,鸡蛋清一个。

先往肉馅里放入少许香油。然后朝着一个方向搅拌。使其上劲儿、起腻。

往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均。然后分次加入葱水,每次少加一点,全部搅拌匀均后,再放入分次姜水继续。

加入少许的盐,鸡精,蛋清继续朝一个方向搅拌。紧接着倒入水淀粉。用力搅拌,直到搅拌不动为止。

用手掌来回摔打几次肉馅,然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子。

炸制。锅内倒入油,油温四成热的时候就可以下入丸子。小火慢炸。

炸好的丸子捞到一个大碗中备用。

将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可。

将丸子摆到盘中,锅中倒入一些蒸丸子的汤,烧开后勾芡。关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌。蜜汁叉烧排骨

用料

排骨800克、叉烧酱两大勺、生抽两大勺、蚝油两大勺、蜂蜜一大勺、料酒一小勺、蒜末适量、红曲粉一小勺

做法

排骨最好剁稍微长一点,这样才过瘾哈,排骨用热水洗净, www.d88.com然后控干水分

在排骨里加入料酒,生抽,蚝油,叉烧酱,蜂蜜

加入剁碎的蒜末

加入一小勺红曲粉,不需要太多,凯时K8国际过多会味道发苦,这个淘宝都有卖

下手把调料跟排骨充分抓匀,多抓一会这样更好入味

拌匀以后把排骨装入密闭的保鲜盒码好,另一盆剩余的酱汁倒上面

盖上盖子放冰箱腌制一个晚上,期间最好拿出来晃一下,方便入味,在这里再说一下,用密封性好的盒子非常重要,不然冰箱里都是叉烧酱的味道

腌好以后的排骨均匀码放在烤网上,肉多的一面朝上,滴掉多余的酱汁

烤箱预热200度,放入烤箱中层烤约40分钟,底下接一个垫了锡纸的烤盘,这样烤完清洁工作好做很多

烤30分钟以后排骨表面已经有点焦黄,拿出翻一面,在另外一面重新刷一点酱汁上去继续烤

最后烤到两面都看上去很干,表面有点焦黄就好了

装盘,放凉以后也好吃蒜蓉粉丝蒸扇贝

用料

,,


    Powered by 澳门凯时_凯时K8国际_凯时Kb88首页 @2018 RSS地图 html地图

    2013-2018 版权所有